UTILISER : Hospitalité / Boutique Café
LOCATION : Santa Catalina, Palma de Mallorca, Espagne
CLIENT : Groupe Granolita
PHOTOS : Wolfblanc Architects

Situé dans le quartier historique de Santa Catalina à Palma, Granolita est un exercice de minimalisme tactile, conçu pour fonctionner comme un sanctuaire tranquille au milieu de la vie trépidante des rues méditerranéennes. Le projet cherche à combler le fossé entre la précision nordique et la chaleur méditerranéenne, en créant un espace qui semble à la fois ancré et éthéré.

L'intervention architecturale est centrée sur un dialogue entre le poids brut et la lumière. Le point focal est le bar central monolithique, taillé dans du travertin brut, qui ancre l'espace et invite au toucher. Cette lourdeur est contrebalancée par l'enveloppe de la pièce, dont les murs sont recouverts d'une peinture à la chaux aux tons chauds (Tadelakt) qui adoucit l'acoustique et diffuse la lumière crue du soleil de l'île en une lueur dorée.

Le programme est fluide, brouillant les frontières entre l'intérieur et la rue grâce à des portes pivotantes en acier allant du sol au plafond qui prolongent l'espace de vie sur un patio en pierre calcaire. Les tissus d'ameublement en velours de couleur rouille et les menuiseries en noyer foncé apportent un contrepoint nécessaire à la coquille neutre, en ancrant les sièges dans les murs de maçonnerie existants (“bancos de obra”).

Fidèle à la philosophie de Wolfblanc Architects, la palette de matériaux est sobre mais riche en textures. Les carreaux bordeaux émaillés à la main sont un clin d'œil subtil aux céramiques espagnoles traditionnelles, tandis que la menuiserie rigoureuse et symétrique reflète le fonctionnalisme suédois. Granolita n'est pas seulement un lieu de consommation, mais une atmosphère où le silence, l'ombre et la matérialité coexistent en équilibre.