USO: Hospitalidad / Cafetería boutique
UBICACIÓN: Santa Catalina, Palma de Mallorca, España
AÑO: 2026
ESTADO: Terminado
CLIENTE: Grupo Granolita
DIGITAL: www.granolita.com
FOTOS: © Wolfblanc Architects

Situado en el histórico barrio de Santa Catalina de Palma, Granolita Es un ejercicio de minimalismo táctil, diseñado para funcionar como un santuario de tranquilidad en medio del bullicio de las calles mediterráneas. El proyecto busca unir la precisión nórdica con la calidez mediterránea, creando un espacio que transmite una sensación de arraigo y de serenidad.

La intervención arquitectónica se centra en un diálogo entre la crudeza y la luz. El punto focal es la barra central monolítica, tallada en travertino tosco, que ancla el espacio e invita al tacto. Esta pesadez se equilibra con la envolvente de la sala: paredes revestidas con un cálido revestimiento de cal en tonos arena (Tadelakt) que suaviza la acústica y difumina la intensa luz del sol de la isla, convirtiéndola en un resplandor dorado.

El programa es fluido, difuminando los límites entre el interior y la calle mediante puertas pivotantes de acero de suelo a techo que extienden el espacio habitable hacia un patio de piedra caliza. La tapicería de terciopelo color óxido intenso y la carpintería de nogal oscuro ofrecen el contrapunto necesario a la envolvente neutra, conectando los rincones para sentarse en los muros de mampostería existentes (“bancos de obra”).

Fiel a la filosofía de Wolfblanc Architects, la paleta de materiales es sobria pero rica en texturas. Los azulejos Zellige burdeos esmaltados a mano ofrecen un sutil guiño a la cerámica tradicional española, mientras que la carpintería rigurosa y simétrica refleja el funcionalismo sueco. Granolita no es solo un lugar de consumo, sino un ambiente cuidado donde el silencio, la sombra y la materialidad coexisten en equilibrio.

La experiencia digital fue diseñada internamente para reflejar el silencio arquitectónico del espacio físico.